ふあっと建築雑学『お椀の蓋はなぜするのか？』

お椀の蓋をなぜするのか？湯気で時には、あけにくくなることもあります。和食料理屋さんで椀物が出されると必ずふたをしています。まず、風味を閉じ込める役目、かつどんではたまごを丁度よい加減に蒸らす。そして、一番有効な効果は、汁物を冷めにくくする役目があります。温かい空気は上昇し、冷たい空気は下降します。住宅の天井断熱は、お椀の蓋をイメージすれば、天井の断熱がどれだけ省エネに効果的か、ご理解いただけると思います。

ふあっと建築雑学『IHコンロがよいか？ガスコンロが良いか？迷った時は』

ガスコンロとIHコンロは何が違うのか？よく聞きます。お料理が好きな好きな人は、IHよりもガスを好まれます。我が家はIHコンロなので、IHコンロで料理をするのでガスが良いと思う事がありますが、無いものねだりの所もあり絶対ではありません。まず、火加減では、ガスコンロがやはり良いですね。煮物は、対流の関係で温度むらが出にくく、煮物料理は、しっかり芯まで火が通ります。そしてフライパン調理は、フライパンのフチを使って温度調整が出来るので、フライパン調理に関しては、ガスコンロがいいですね。ガスコンロとIHコンロは、湯気の換気扇への吸い込みが、ガスコンロの方が、周囲の火力温度が高く、上昇気流が発生し、換気扇に湯気が吸いこんでくれますが、IHの場合周囲の温度が低いため上昇気流量が弱いため、ガスコンロでは、換気扇　弱でも、IHの場合　強にする必要があります。IHコンロの弱点になります。匂いの拡散原因にもなります。安全性は、SIセンサーが出てガスは安全にはなりましたが、やはりガスコンロは火のなので、IHコンロの方が、私は安全性は高いです。お掃除面も鍋の耐久性は、IHがまさっています。パスタなどの吹きこぼれ汚れは、IHコンロが良いですね。あと、IHのフラット面は重宝します。その上に、オーブンのプレートを置いたりできますし、私は、カセットコンロを置いて焼き鳥を作っています。フラット面はIHが便利です。あと、ガスコンロは、炎事態に水蒸気が発生するので、気密、断熱が悪く、結露に困っている住宅は、IHが良いと思われます。正直、好みなのでどちらが良いと決めにくいですが、生活スタイルに見合った形で、ガスコンロか、IHコンロを選択するのがよいでしょう。

ふあっと建築雑学『ガラスは波打っている』

無色透明で表面がつるっとした板ガラスは、「フロート法」という方法で製造します。フロート法とは、溶かしたガラスの原料を、ガラスより重たい、溶けた金属の上に浮かべて板状に伸ばしていく方法です。約1600℃まで加熱して溶かした原料を、溶かした金属が敷かれているフロートバス）に流し込むと、ガラスは金属の上に浮かびながら広がって板状になります。そのままでゆっくり冷やしていくことで、板ガラスが完成します。完成した平滑なガラスを「フロート板ガラス」といいます。フロート法は板ガラスの製法のひとつであり、日本では日本板硝子社が最初にこの技術導入に成功しました。一般的にこのフロートガラスが使われていますが、平坦な場所に浮かばせているため、窓ガラスを斜めから見ると波打ったようにみえます。不良品ではありません。