午後の楽しみ！
今年の私の成績 2勝5敗3引き分け
相変わらず負け試合が多い
どうしても作りたかった料理教室で習った
「秋の根菜グラタン」
料理、楽しい！！
根菜グラタンレシピ（目分量）グラタン３皿分
レンコン
ごぼう
かぼちゃ
玉ねぎ
グラタンチーズ
エビ（ホタテはおまけ）
ここからがポイント
小麦粉２０ｇ
バター２０ｇ
牛乳４００ｃｃ
コンソメ一粒
塩
ホワイトペッパー
これがホワイトソース黄金比！！
具材をさいの目切り（１ｃｍ）ぐらいに切り
バターを溶かし玉ねぎと炒める
玉ねぎがきつね色になったら小麦粉を入れる
玉ねぎとバターと小麦粉がなじんできたら
牛乳１００ｃｃ程度入れてそこにへばりついた小麦粉を削るように混ぜる
粘りが出たら１００㏄追加してエビ類を入れる
そこの方から削るようにかき混ぜながら粘りが出たら１００ｃｃ入れ
塩コショウとコンソメを入れて最後の１００ｃｃを入れる。
水分を飛ばすように底から根気よくかき混ぜて具材を煮るようにして
好みの粘りまでかき混ぜる。
好みの粘りになったら火を止めて
油を塗ったグラタン皿に盛る
たっぷりチーズをのせる
ロボットの顔みたいでちょっと可愛い（笑）
オーブン 余熱１８０℃に温め１８０℃で２２分
完成！！
普段、私が作った料理を一口程度しか食べない母（海原雄山）
珍しく二口食べたてくれたのが、ちょっとうれしかったです。（笑）
疲れた体で作った甲斐がありました。
調理道具とキッチン収納の関係って大切
ヘラやお玉トングなどコンロから取りやすい場所がいい
我が家は、ヘラが３本、お玉２種、菜ばしにトングが近くにあります。
調理用ステンレスハサミも重宝しています。
だけど、いつも出すとき引っ掛かってしまい、今一番改善したいところです。
