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ひろしまの家 「焼鳥」
投稿日:2022年05月22日

「サワラの魚獲量が上がった」

フレスタのチラシ

福岡では鶏肉に限らず

肉も魚も串焼きはすべて

焼鳥と呼んでいます

福岡に住んでいたけど知らなかった。

この2つの記事を見て

本日の夕食は「焼鳥」と決める。

サワラ、鯛、あゆ、イカ

小さく切って串に刺す

鳥の匂いが付くので鶏肉一切無し

IH上にイワタニの焼鳥コンロ

IH上はレンジフードがあるので安定感もあり

丁度いい

椅子に座り焼鳥を焼きながらの焼酎

福岡の雰囲気を出したいし

今の季節、暑くもないし寒くもない

丁度いい

サワラには頂いた壹岐の塩

鮎は四国の塩でいただく

合間につまむ焼鳥

油が程よく落ちて香ばしくて美味しい

福岡を感じたくて魚を串に刺して焼いたけど

これはやっぱり「焼魚」でした(笑)



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