日に日に単価が上がる状況

 

メーカー各者材料不足等で値上げ

 

大手部品メーカーは、円安で海外シフト

 

国内に目が向いていない為、国内品不足が続き

 

今までの単価より、倍近く上がっている材料もあり

 

見積が出来上がった瞬間、私でうひゃひゃーとなってます。

 

見積出すのを迷い何度も見直すことも

 

業者との価格調整もしていますが

 

安かろうよかろうの業者は、トラブル発生したら逃げる傾向にあり

 

長年付き合ってきた絆のある安心した業者がやはり心強い

 

材料ロスが無いように一本明細で見積を出しています。

 

ケース買いしか出来ない材料もあり

 

それらは割高になります。

 

予算の為すこし妥協したところに限って問題が起ることも

 

経験値が高いため先が見えてしまう。

 

物の単価以外に今まで掛からなかった配送費やガソリン代など

 

目に見えない所まで考えると出来る職人さんを確保するためには

 

職人単価を下げることは難しい

 

地道な交渉と、見えない所の努力しかない

 

決められた予算内でどのように納めていくか？

 

材料運搬賃を稼ぐために自分達で担いで上がったりしてますが

 

VE（同等品でより価値効果のある提案）などある。

 

コストを下げるために見極めの難しい

 

安くてもすぐ壊れる物も難しいし

 

粗悪な材料も見極める目が重要となります。

 

これから、円安基準で値段が上がっていくと思うので

 

待つより出来る時に行動することをお勧めいたします。

 

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コストコ　お刺身用アルゼンチンエビ

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コストコでこれが今一番のおすすめ

 

刺身はもちろん焼いて食べてもよし

 

そして、私は殻を残して海老のスープを取っています。

 

そのスープでいろいろアレンジをして楽しんでいます。

 

今回は、海老ドリア

 

 

濃厚な海老のエキスが出て最高においしいです。

 

料理も建築も同じ

 

ロスを減らしよりよくする工夫

 

私の永遠のテーマです。