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「おふくろの味　コロッケ」ひろしまの家
投稿日：2022年10月8日
 
綺麗なじゃがいもを頂いて
 
「コロッケ食べたいなぁ」と言ったら
 
母が奮起してコロッケ作ってくれました。
 
揚げたてを食べたいので早めに帰宅
 
家族総出での作業だったらしく
 
娘の話を聞きながら息子が揚げてくれた
 
熱々のコロッケを
 
冷たいキリンビールで流し込む
 
最高でした。
 
幼少時代
 
このコロッケが楽しみで楽しみで仕方なかった。
 
母のコロッケの特徴はシンプルに
 
牛ミンチと鳥ミンチと圧力鍋で蒸したじゃがいも
 
常温にしたお好みソースとの相性が抜群
 
何個食べたかわからないくらい食べました。
 
食べ終わってから口の中の火傷に気付く
 
仕方ないのでハイボールで冷やしました。
 
 
 
揚げ物は、油が散るからと思い遠慮がちだけどうまい
 
 
使い終わった油をどうするか？
 
 
近年キッチンの課題と思う
 
 
間違えても、冷えた油を排水に流さないように
 
 
少量でもキッチンペーパーに吸わせてほしい
 
 
だけど、そのキッチンペーパーを
 
 
そのままビニールのゴミ袋に入れたら
 
 
火事になるのでご注意を
 
 
ＩＨだから火事にならないとこはありません！！
 
 
 
 
 


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