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こだわり社長
> 「おふくろの味 コロッケ」ひろしまの家 | 広島で注文住宅・リフォームなら株式会社岡田工務店 百彩住宅
「おふくろの味 コロッケ」ひろしまの家
投稿日:2022年10月8日
綺麗なじゃがいもを頂いて
「コロッケ食べたいなぁ」と言ったら
母が奮起してコロッケ作ってくれました。
揚げたてを食べたいので早めに帰宅
家族総出での作業だったらしく
娘の話を聞きながら息子が揚げてくれた
熱々のコロッケを
冷たいキリンビールで流し込む
最高でした。
幼少時代
このコロッケが楽しみで楽しみで仕方なかった。
母のコロッケの特徴はシンプルに
牛ミンチと鳥ミンチと圧力鍋で蒸したじゃがいも
常温にしたお好みソースとの相性が抜群
何個食べたかわからないくらい食べました。
食べ終わってから口の中の火傷に気付く
仕方ないのでハイボールで冷やしました。
揚げ物は、油が散るからと思い遠慮がちだけどうまい
使い終わった油をどうするか?
近年キッチンの課題と思う
間違えても、冷えた油を排水に流さないように
少量でもキッチンペーパーに吸わせてほしい
だけど、そのキッチンペーパーを
そのままビニールのゴミ袋に入れたら
火事になるのでご注意を
IHだから火事にならないとこはありません!!
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