こだわり社長

ホーム > こだわり社長 > 「11月のお料理教室」ひろしまの家 | 広島で注文住宅・リフォームなら株式会社岡田工務店 百彩住宅
こだわり社長
「11月のお料理教室」ひろしまの家
投稿日:2022年11月2日

あっという間の11月

本日は、他研修の為、研修生はお休み

11月のお料理教室

ローストチキン

ニンジン蜂蜜スープ

ガレット


ローストチキン


ダッチオーブンでスタッフドチキンで

鳥の丸焼きはよく造るので得意ですが

やはりマンネリはいけません

今回教えていただいたのは

おろしにんにくを皮に塗り込むことを教わりました。

今回のお腹の中に入れる食材は

炒めたしめじとジャガイモを生クリームで馴染ませて

お腹に詰めました。

栗がよいと聞いたので栗を詰めてみたいと思います。

そして、オーブンで200℃ 80分?位 焼いて完成


ニンジン蜂蜜スープ


たまねぎをしっかり炒めて

水600㏄とコンソメ2個と蜂蜜大さじ1(好みの量)

その中にニンジンを入れて汁が半分になるまで

しっかり煮込みます。

しっかり煮込んだ後、バーミックス(ブレンダー)

サラサラになるまで細かくして

生クリーム(なかったら牛乳OK!)ポタージュくらいまで入れて

温めかき混ぜて完成


ガレット


そば粉とお水をゆっくりゆっくり混ぜるのがポイント

そばを打つのでわかるのですが、そば粉は脂が強くて

水をはじく習性があり、そのバリアを破るために

ゆっくり水になじませることが必要で

いきなり混ぜると玉が出来ます。

ちょっと玉が出来ましたが良しとします。

そば打ちと一緒だと思いました。

そば打ちは最初の水になじませる作業は早くまぜますが・・・

薄く丸く焼いた後、四角く折り曲げ

チーズとたまごとゆっくり炒めたにんにくで完成

 

フレンチドレッシングサラダと絡めて頂きました。

サーモンと炒めたニンニクを添えて


完全にキャンプにふさわしい料理です。

早速、試したいと思います。


キッチンでブレンダーを使うと材料によって飛び散ります。

我が家でも早速ニンジンスープを作ったのですが

パネルに飛び散って拭き取るのが面倒だったので

飛び散り対策として油とび防止アルミがあるとよいとおもいます。

キッチン廻りのコンセント計画としてブレンダー用が便利ですね。

私の愛用しているコードレスブレンダー便利ですよ。

 



カレンダー
2022年11月
2022年10月
2022年9月
2022年8月
2022年7月
2022年6月
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930
岡田工務店の強み
パッシブライフ
ブログ
イベント情報
施工事例
ただいま施工中
リフォーム事例
メルマガ登録はこちら
OKADAチャンネル
会社案内
資料請求・お問合せ
コンテンツ
  • 岡田工務店の強み
  • パッシブライフ
  • ブログ
  • イベント情報
  • 施工事例
  • ただいま施工中
  • リフォーム事例
  • メルマガ登録はこちら
  • OKADAチャンネル
  • 会社案内
  • 資料請求・お問合せ
  • 物件情報
    レモンの家
    リフォーム評価ナビ
    リフォームコンタクト
    ウシタパーク
    ウシタクラース
    houzz
    リッチバススタイル

    物件情報
    レモンの家
    リフォーム評価ナビ
    リフォームコンタクト
    ウシタパーク
    ウシタクラース
    houzz
    リッチバススタイル
    こだわり社長のつぶやき
    お問合せ・資料請求
    ページトップへ