天満町のホテルライクの部屋賃貸開始

https://www.fudohsan.jp/%E7%89%A9%E4%BB%B6/277970

早く決まればいいなぁ

器を楽しむ

趣味は？と聞かれるとたくさんありますが

食べ歩きと言うのも趣味の一つです。

食通のお友達と行く事が多いのですが

色々なお店を巡っています。

店構え食材から器サービス

色々と学ぶ事があり分析しています。

評価は抜きにして

良いところや改善したら

もっと良くなるのにと思いながら

自分磨きに生かせる様に楽しんでいます。

今回伺ったお店は白島「快食ようすけ」

器も素材も味も申し分ありませんでした。

46日目のお勉強

部屋は器で人は料理

器を引き立たせるために料理があるのか？

料理を引き立たせるために料理はあるのか？

そんな事を考えて色を考えると面白い

白は膨張色、白茶碗にご飯を入れると

ご飯量が多く見えてダイエットになる

黒い茶碗に白いご飯を盛る

ご飯が美味しそうに見えて食欲が湧く

白いお皿は食材の色を活かす効果がある

しかし、食材の色が単調だと貧相に見え

締まって見えない

色というのは面白い

組合せや盛り付けによって色々変わる。

人が活き活きする器部屋作りしています。