5日までお休みですが

年始から忙しいのでボチボチと思いつつ全力でお仕事

開店を待ってました！という感じで朝一からTEL

なんだかんだと、いいスタートがきれそうです。

毎年、今年の漢字として考えています。

2023年　漢字は「改」

色々と環境が変わり

改革や改変や改心、色々「改」に挑戦します。

若鶏のシードル煮

料理教室で習った若鶏のシードル煮を作りました。

シードル（りんごのスパークリングワイン）

塩胡椒

牛乳

生クリーム

鶏肉はフォークで穴を開け塩コショウをして

フライパンに油を少し多めに入れて皮から焼く

こんがり焼いてから鍋に移し

シードルを入れて肉が柔らかくなりまで煮込む

一旦肉を取り出して、牛乳と生クリームが半量になるまで煮込んで

再びお肉を戻す

単純な料理ですが

これがとても美味しいんですよ。

お試しあれ！！

フライパンに残った油ペーパーに吸いこまして処理していますか？

結構、フライパンからシンクに流して洗剤をつけていませんか？

これは、本当にNGです。