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「1月の料理教室」ひろしまの家
投稿日:2023年01月18日

1月のお料理教室

シェパード・パイ

カブのスープ

牛すね肉の赤ワイン煮込み

2023年最初のお料理教室


牛すね肉の赤ワイン煮込み


牛すね肉を赤ワインとブーケガルニを圧力釜で15分から20分煮込む

にんじんの皮を剥きラン技ににして玉ねぎと煮込む

コンソメの素をいれされらに煮込む

蜂蜜小さじ1入れて完成


シェード・パイ


玉ネギをみじん切り

バターをフライパンに入れ、玉ねぎを炒めて、火が通ったら牛50豚50ミンチをいれ

さらに炒めて底に小麦粉を入れてケチャップ、ウースターソースコショウで味付け

じゃがいもはマッシュポテトに

皿の上にバターを塗ってミンチを敷いてその上にマッシュポテトをいれ平にする。

その上にチェダーチーズを振りかけオーブン200度で14分焼く

蕪のスープ


完成!!

美味しく頂きました♪


我が家はみんな料理好き家族みんなで料理を作っています。

キッチンに5人並ぶこともしばしば

狭いキッチンなのに引っ付きもっつき危なっかしい

包丁を使うので万が一キッチンではスリッパを履いて調理しています。

微妙にキッチン下にスリッパが引っかかってしまいます。

我が家はキッチン下に厚手の疲れ帽子マットを敷いているのですが

一番下の引き出しがそれに引っかかって便利が悪い

キッチン下のマットを使い始めて数年経ちますが

直床のフロアーより断然楽だから離せられない商品になっています。

キッチンメーカーに今一番改良してもらいたい所です。

家事に負担がかからない工夫大事です。



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