田舎風パテ様にトマトジャム
鶏肉クリームマスタード煮込み
トマトと玉ねぎのスープ
仕事終わりに作り始めたもんだから急いで作る。
料理教室で習った時のイメージで作る。
調子良く出来ていたと思う。
わざわざ売れていないトマトを選び
料理に合うトマトジャムは上手に出来た
スープはもう得意料理
問題は、1番時間がかかった鶏肉
料理は美味く出来るばかりではない
味が薄くて、鶏肉が硬く、コクがない
鶏のシードル煮は出来たのになんでだろう?
原因は、明確だった!
PDCA
鶏肉のクリームマスタード煮込みなのにマスタードを忘れる(苦笑)
鶏肉の脂を取りすぎた。
ブイオンの量が少なすぎた
鶏肉を煮込みすぎた。
建築も料理も同じなのにあわてんぼうが出てしまう
急いでいる時こそPC+CDCA
時間はかかるけど失敗するよりはいい
料理で基本を思い出させてくれた。
次はできるはず!
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