猪肉が入ったら集まろうという事で

大朝産の猪肉が入ったので

猪肉の会が開催されました。

干支はイノシシ年

あまり好んで食べて来ませんでしたが

折角のチャンスなので参加いたしました。

豚と同じ様に

バラ　ロース　ヒレがあり

綺麗に並べられた肉は獣臭？は無く

美味しい予感が漂っていました。

ぶ厚くに切ったお肉を

ジンギスカンの様に頂きました。

全く臭みがなく脂身を食べる感じ

日本酒、ワインともに良い

マリアージュ出来て美味しかったです。

その後、猪鍋赤味噌と出汁の相性がよく

これもとても美味しかったですが

焼いた肉が重くて

もう少し食べたかったですが諦めました。

猟師さんが喜んでくれて

罠にかかったんで、またあげる！

と言われたそうですが

当分エエワと断ったという事です。

私も当分エエワの気持ちよくわかります。

家に帰宅すると臭いが(苦笑)

衣類の燻菌除室的なクローゼットがあったら

いいなぁと思いました。