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「久々のそば打ち:家族、愛情、そして美味の一体感」ひろしまの家
投稿日:2023年07月24日

久々にそば打ちをしたい

目標を掲げていましたがようやく実現できました。

おかげ様で忙しくさせて頂いておりまして、日々追われていますが

遊び心は、常に持っております。(笑)

その遊びの一つが「そばうち」です。

3年ぶりのそば打ちです。

3年前のそば打ち

その前のそば打ち

初めて打ったのは、まだ息子が生まれていない頃だから17年前

えっ?そんなに時間がたったのかぁ~

蕎麦打つよ!と言って家族が集まる。
 
 
1週間前に返しに鰹出汁を足してALL美味しく出来ました。
 
 
麺切りうどんのように太いけど、そこは頑張ったので良しとします。
 
 
わさびと辛味大根で食べると一層美味しい。
 
 
見た目は悪いけどみんなの愛情がよいエッセンス
 
 
楽しい会になりました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
そば粉 カガセイフン
水仙28 500g ¥1680
金華28 500g ¥1370
打ち粉 500g ¥730
送料  
 
 
 
 
本返し
みりん 九重桜     ¥1017
濃口醤油        ¥1320
島砂糖         ¥370
 
 
土佐鰹節        ¥486
利尻昆布        ¥350
 
 
本わさび  ¥980
からし大根 ¥198
 
 合計 ¥8501/7人  1人当たり¥1215 
 
 
こだわりの良い食材を使ったから高くなりました(苦笑)
 
 
 
 
 
 
 



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