白ワインとホワイトソース最高
茹でたてのマカロニの上に
たっぷりチーズにホワイトペッパー
細かく切った牡蠣と玉ねぎとホワイトソースで絡め
とろけるチーズでフタをして
ガーリックオリーブオイルをふりかけて
オーブンで焼いたら相当うまいだろうなぁ~!
諦め切れず夜な夜な調理
イメージ通りの味が出来て最高です(笑)
食(料理)と建築
何事もそうですがイメージする事は誰でも出来る
イメージした物がイメージ通りに実践するが難しい
それが違えば何が違ったかを分析する
その訓練を繰り返す事で
イメージと実際の相違が少なくなり
先を読む力が身についてくる。
建築も予測、予想、予期など無いものを形にする
しかし料理と違い建築は、それらが違うと大きな損失につながる
食材、栄養素、調理方法、温度、環境、色、匂い
盛付け、季節、好みなどなど
5感いや6感全てに建築に共通する事ばかり
いやいやそれ以上かも
「料理や食」
バランス力を磨くにおいて最高の教科書です!