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「牡蠣グラタン」広島の工務店
投稿日:2019年01月30日

白ワインとホワイトソース最高

茹でたてのマカロニの上に

たっぷりチーズにホワイトペッパー

細かく切った牡蠣と玉ねぎとホワイトソースで絡め

とろけるチーズでフタをして

ガーリックオリーブオイルをふりかけて

オーブンで焼いたら相当うまいだろうなぁ~!

諦め切れず夜な夜な調理

イメージ通りの味が出来て最高です(笑)


食(料理)と建築


何事もそうですがイメージする事は誰でも出来る

イメージした物がイメージ通りに実践するが難しい

それが違えば何が違ったかを分析する

その訓練を繰り返す事で

イメージと実際の相違が少なくなり

先を読む力が身についてくる。

建築も予測、予想、予期など無いものを形にする

しかし料理と違い建築は、それらが違うと大きな損失につながる

食材、栄養素、調理方法、温度、環境、色、匂い

盛付け、季節、好みなどなど

5感いや6感全てに建築に共通する事ばかり

いやいやそれ以上かも

「料理や食」

バランス力を磨くにおいて最高の教科書です!



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