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「キャンプだホイ!」広島工務店 広島の家 後悔しない家造り
投稿日:2020年08月15日

一足先にお盆休みを頂きキャンプに行ってきました。

キャンプ場  吉和 「魅惑の里」

広島から近く太田川の源水場所になります。

小学校からの親友家族と行きました。

家族で一緒にキャンプに行くのは三回目

道具のシェアも通じているので気が楽です。


キャンプ前の準備


事前にミーティングキャンプ計画をしっかり立てて行きました。

今回、燻製を作りたくて準備

今までいろいろ造ってきましたが初めてエビの燻製に挑戦

燻製は結構手間がかかり大変です。

夏の燻製は温度衛生管理も必要となるので難しいんです。

キャンプ前に家でピックル液などの下ごしらえをしました。

塩、三温糖、ウイスキー バジルなどのハーブを使って作りました。

これは、防腐剤代わりになり食材を腐りにくくする効果があります。

ホタテは白ワインで蒸して火を入れます。

エビとホタテは下ごしらえをして共にピックル液に漬け込みます。

本当は5時間程度でいいのですが

食中毒をおこしたら行けないので長めに漬け込むことにしました。

バーベキュー用のハンバーグづくり

私は、肉玉と呼んでいます。

インド系香辛料を多めに入れて

スパイスカレーの具としても兼用できるようにいつも作っています。

冷凍庫で凍らします。

キャンプ焼肉は卒業しているので

ちゃんとBBQソースに赤身肉を漬け込みます。

コストコで買ってきたブロック肉の脂身をそぎ落とし繊維に切り目を漬け

柔らかくなるようにしています。

家で出来る下ごしらえをして次の朝を待ちました。


やっぱり雨かい!!


当日、やっぱり雨の気配

親友ファミリーも私の「雨力」を知っているので慣れたものです。

朝、少し買い物をして出発しました。

今回は、ケビンを借りているためチェックインが午後4時と遅めの為

昼から出発しました。

赤と黄色のフランス「ルノーカングー」

これがしたいために車を買い替えたと言ってもいいくらい

お似合いでした(笑)

魅惑の里始めていくため勝手がわからず心配しましたが

そのは必要ありませんでした。

ケビンに車も寄せる事が出来たので荷物も簡単に降ろすことが出来ました。

テントがないのですんなり準備ができると思っていましたが結局雨対策が必要になったため

テントを組み立てるくらいの時間が必要になりました。

慣れているので役割分担は暗黙の状態

炭を付けて焼くまでそんなに時間がかかりません

あっという間に食事の準備が出来ました。

初日は、BBQ

おっさんになると肉系だけではお腹がもたれるので

近頃は魚介類系に変わりました。

網のコンディションを考えながら焼職人が調理していきます。

まずは、鯛とアジ

手塩をかけて遠火を意識しながら焼いていきました。

その次にエビ

癖なのか、いつも綺麗に並べて焼いてます。

その次に漬け込んだお肉とホタテ

刺身用のホタテを贅沢に焼きました。

トランプなどをして

雨の中でしたがどうにか任務終了出来ました。


ケビンが臭い


夜寝ようとケビンに行くとかび臭くて咳

寒い地域で断熱が弱い建物なので仕方ないですがさすがに困りました。

我慢するしかないのですが、クロス貼りでカビが臭い部屋の辛さを体験しました。

断熱性能の重要性を身に染みて体験しました。


朝からゆっくり


朝からゆっくりできるキャンプっていいですね。

2泊3日の特権です。

朝食は、ホットサンドから始まりました。

緑を占領してバトミントン

そして、野球

暑くなったので川遊び

太田川のキレイな源流、冷たくて気持ちが良かったです。

ここは、キャンプだけでなく川遊びができる場所としてもすごくいい

今度、川遊び目的で来ようと思います。

合間を見て私は、燻製の準備

エビとホタテの塩抜きから始めました。

通常より長くピックル液に使っているためうまく塩抜きが出来ているか

水気をふき取り乾燥を始めました。

そんなこんなをしている間に昼がやってきました。

そうめんと炊き込みご飯と豚汁

 

川遊びをした後食べる豚汁は暖かく手とても美味しかった

攻めの食べ物ばかりでは飽きるのでほっとする食べ物はとても大切

改めて実感しました。

段ボールで燻製機を作り

乾かしたエビ ホタテ 鮭 チーズを燻製機に入れて燻製開始

ヒッコリーにしました。

温薫温度を100℃にしようと思いましたがチーズが解けるため

62℃をキープして燻製を開始

疲れた体を休めるためちょっと昼寝

燻製が出来上がるのが楽しみです。


ケビンのカビ対策


ケビンのかび臭さを少しでもとるために

窓を開けエアコンを暖房MAXにしておきました。

結構、効果がありました。

冷房ばかりを使っていたらカビが繁殖しやすくなります。

エアコン暖房はカビ対策に有効です。


2日目の夕食


出来上がった燻製は熟成させ

二日目の夕食のメインはピザ

ピザ窯で焼くピザは格別です。

肉玉とBBQ肉、ステーキ、カレー汁

天気が良くなったので大人たちは外で火を囲みながら食べました

やはり、ワイワイ言いながら食べる食事は美味しい

熟成途中のチーズの燻製をつまみながら

流れ星が見られるかもという事で天体観測をしてその日の夜を終えました


あっという間


あっという間に最終日

チェックアウトが10:00なので朝が忙しい

片付けしながら食事の準備

朝食はパスタ

クリームソースを使いエビとホタテと鮭のクリームパスタ

ウインナーとトマトソースパスタとそうめん

美味しく頂きました。

さっさと片づけを終わらし

カエルを取って

川遊び

川魚を網で5匹採ったり泳いだり

楽しい時間を過ごしました。

最後は冷えた体を温泉で癒しました。

2泊3日キャンプ無事終了!!

次は、秋かなぁ~(笑)


キャンプ道具と家


キャンプを楽しむは道具が必要です。

キャンプマニアになれば

キャンプ道具を収容する場所も考えて計画したい所です。

出来れば外で道具を洗えるようにしておくとベストです。

散水栓にお湯を出せるようによくしています。

キャンプ用品に限らずスキーやスノボー釣り道具などを洗う時とても重宝します。

家でも使えるキャンプ道具を選んで購入すると兼用出来て便利です。

自分たちで遊びを造る時代がやってきています。

遊びのある家造り 未完成くらいがちょうどいい

「遊家」のコンセプトがじわりじわりと時代に乗ってきました(笑)



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