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「我が家は焼鳥屋さん」広島工務店 ひろしまの家 失敗しない家造り
投稿日:2020年11月19日

今年もわずかになり慌ただしくなってきました。

引き渡し物件が重なり日々ドタバタしていましたが、

目途が立ちホッとしています。

忙しい時の息抜きとして、料理を作っています。

母に頼まれイワタニのカセットガスタイプの暖房器具をホームセンターに買いに行くと

カセット焼鳥コンロが目に留まり衝動買いしてしまいました。

福岡にいる時は、焼き鳥屋さんによく行っていましたが

焼鳥を本格的に作ったことがなかったので

本気の焼鳥をつくる事にしました。

当然、串に刺す作業から開始

スーパーで胸肉、ヤゲン、砂ずり、こにく、えび、いかを買い

小さく切り分け串に刺す

簡単な作業と思っていましたが結構な重労働

仕事終わりの作業としては結構大変でした。

丁度、兄と甥っ子が遊びに来たので焼鳥パーティと言っても

私は焼鳥職人、もてなす側

焼くのに必死でした(笑)

この焼鳥屋さんごっこでたくさんの事を学びました。

身のバランスを考えて串に刺さないと重みで同じところばかり焼ける。

バランスよく身をさすことで焼むらが出来ず、綺麗に焼ける。

全体のバランスを見極めながら組み立てていく

これってとても大切な事です。

IHクッキングヒーターの上にカセット焼鳥機を置いて使うと

換気扇もあって使いやすい

カセットコンロもホット―プレートなど色々種類が出ていて面白いですよ。



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