蟹座の私のもとに

北海道から毛ガニが飛んできました。

毛カニはカニの中でめんどくさい部類

だけど、味がしっかりしていて

蟹らしさを味わえるから大好きです。

連日、仕事終わりが23時ごろになる為

すぐに食べる事が出来ず冷凍状態

家族に先に食べるように勧めても

「剥くのがめんどくさい」と言って食べようとしません。

待ちに待った日曜日

カチンコチン凍った

カニの解凍からカニ奉行の活動がはじまります。

美味しく食べるには、朝からゆっくりの解凍が一番いい

休みと言っても、現場を廻ったりする作業がる為

朝から忙しくしていますが

毛ガニの解凍具合が心配でそわそわしている自分

待ちに待った夕食の準備に取り掛かりました。

解凍の具合も良好

軍手をはめ痛さに耐えながら、解体作業にかかりました。

焼きガニ用に身を丁寧にほぐし甲羅に盛り付け

みんなが席に着く頃を見計らい火入れ

小おばしいカニの香りが食欲を倍増させ

「お父さんがほぐしてくれた蟹美味しい」と言って食べれくれ

カニ奉行としての役目を無事果たしました。

手間を惜しんだら美味しいものに巡り合えない

家造りも同じだと思っています。

人に喜ぶ顔が見たいから手間を惜しめない

そんな感じです。

食べ終わった殻と頑張った指の味が最高のご褒美です（笑）