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「忙しい日曜日」広島工務店 家を建てる
投稿日:2021年10月11日
 
製図版を持って歩く学生
 
 
supを始めようとする人たち
 
 
爽やかに歩いているグループ
 
 
川土手を走るランナー
 
 
みんな輝いて見える。
 
 
日曜日の朝の風景
 
 
このところ、追われる日々
 
 
人の笑顔で元気をもらう!
 
 
仕事がある喜びに感謝して
 
 
打合せに向かう
 
 
午後の楽しみのために(笑)


午後の楽しみ!

 
今年最後かな?
 
 
森下君ユニフォーム
 
 
 
 
 
森下君→栗林君
 
 
 
 
すばらしい勝利
 
 
 
 
今年の私の成績 2勝5敗3引き分け

相変わらず負け試合が多い


カープ観戦のあと
 
 
どうしても作りたかった料理教室で習った
 
 
「秋の根菜グラタン」
 
 
どうしても作りたくて譲れない状態
 
 
暑い中での球場観戦ビールは酔いが回るのが早い
 
 
ヘトヘトになりながらかぼちゃを切り
 
 
 
 
30分で調理してオーブンに
 
 
「美味しい」と言って食べてくれました(笑)
 
 
砂肝アヒージョとじゃがいもコロッケを
 
 
今月中に作りたいと思っています。
 
 
料理、楽しい!!
 
 

根菜グラタンレシピ(目分量)グラタン3皿分

 
レンコン
 
ごぼう
 
かぼちゃ
 
玉ねぎ
 
グラタンチーズ
 
エビ(ホタテはおまけ)
 
 
ここからがポイント
 
 
小麦粉20g
 
 
バター20g
 
 
牛乳400cc
 
 
コンソメ一粒
 
 
ホワイトペッパー
 
 
これがホワイトソース黄金比!!
 

 
 
具材をさいの目切り(1cm)ぐらいに切り
 
 
 
 
バターを溶かし玉ねぎと炒める
 
 
 
玉ねぎがきつね色になったら小麦粉を入れる
 
 
 
 
玉ねぎとバターと小麦粉がなじんできたら
 
 
牛乳100cc程度入れてそこにへばりついた小麦粉を削るように混ぜる
 
 
 
粘りが出たら100㏄追加してエビ類を入れる
 
 
そこの方から削るようにかき混ぜながら粘りが出たら100cc入れ
 
 
塩コショウとコンソメを入れて最後の100ccを入れる。
 
 
 
 
水分を飛ばすように底から根気よくかき混ぜて具材を煮るようにして
 
 
好みの粘りまでかき混ぜる。
 
 
好みの粘りになったら火を止めて
 
 
油を塗ったグラタン皿に盛る
 
 
 
 
たっぷりチーズをのせる
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ロボットの顔みたいでちょっと可愛い(笑)
 
 
 
 
オーブン 余熱180℃に温め180℃で22分
 
 
 
 
 
完成!!


 
 
普段、私が作った料理を一口程度しか食べない母(海原雄山)
 
 
珍しく二口食べたてくれたのが、ちょっとうれしかったです。(笑)
 
 
疲れた体で作った甲斐がありました。
 
 

 
 
調理道具とキッチン収納の関係って大切
 
 
ヘラやお玉トングなどコンロから取りやすい場所がいい
 
 
我が家は、ヘラが3本、お玉2種、菜ばしにトングが近くにあります。
 
 
調理用ステンレスハサミも重宝しています。
 
 
だけど、いつも出すとき引っ掛かってしまい、今一番改善したいところです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


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