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「今日のヒルメシ ラーメン次郎風」広島工務店 ひろしまの家
投稿日:2021年11月12日
 
 

今日のヒルメシ


 
 
 
 
二郎系ラーメンが食べたくで
 
 
二郎系ラーメンを作る
 
 
キャベツ1/4つかっでも盛り上がらない
 
 
煮過ぎたのだろうか?
 
 
キャベツの水分でスープを作る
 
 
芯を残して作ったから
 
 
ちょっとキャベツの臭みが残ったのが残念
 
 
もやしの量も少なかった
 
 
量を嵩上げする技術も必要だ
 
 
こんなの毎日食べたらとんでもない事になる。
 
 
そもそも、食べたこともない次郎系ラーメンを作りたくなったんだろう?
 
 
不思議(笑)
 
 
 
 
栄次郎系ラーメンの完成


もやしを水に1時間つけて調理したらシャキシャキした歯ごたえになるらしい

それであれば、冷たいラーメンスープに漬けるらどうなんだろう?

次郎系ラーメンを食べたことがないのに

次郎系を語ると怒られそう(笑)

さすがにこれは無理でしょう!


会社の隣が自宅なので「ヒルメシ」を作っています。

時間は、30分以内で出来る料理

結構、レシピ持っています。

片付けと併用してする料理

男料理としては、キッチンがきれいな状態

どうしたらキッチンが使いやすくなるか考えています。

だけど、日々動く動作はある程度決まっていて

必要なものが目をつむっていても手に取りやすいところにあるのが理想

新しくキッチンスペースを作るにしてもそこをポイントとしたい

今、私が困っているのはトングの置き場所

結構、盛り料理が多い自分は、トングでつかんで盛り付けたい

だけど、我が家の主婦たちは、必要ないみたいでコンロから一番遠い場所にあり

お玉入れのスライドにわざと入れていてもいつも移動されている。

なかなか、難しい問題だ(笑)



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