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「うにクレソンとソース」広島工務店　ひろしまの家
投稿日：2022年02月21日
 
 
沢山のクレソンが手に入りました。
 
 
 
何を作ろう？
 
 
 
広島と言えば「うにクレソン」
 
 
 
スーパーで雲丹￥1850
 
 
 
さすがに素人が手を出せる金額ではないので
 
 
 
バルサミコ酢　牡蠣クレソン
 
 
 
 
牡蠣クレソンしゃぶしゃぶ
 
 
 
 
ついでに酢牡蠣にしました。
 
 
クレソンの栄養ってすごいことを知りました。
 
 
 
 
 
食欲増資効果
 
 
 
これ以上食欲増資したら困るんだけど
 
 
 
息子の卒業式もあるし（笑）
 

 

 
 
クレソンは独特な風味を持っています。
 
 
広島では、「うにクレソン」という料理があり
 
 
 
 
新・流川鉄板郷土料理（うにホウレン）になっています。
 
 
うにとクレソンそれぞれの相性があり
 
 
うまく味の調和を取る為のソースがポイントになっています。
 
 
家もたくさんの調和の組み合わせで家が出来ています。
 
 
そのバランスを考えることがとても重要です。
 
 
新築にしてもリフォーム、リノベーションにしても
 
 
建物調和も大切ですが
 
 
私たち施工店は近隣と調和を取れるいいソースにならないといけません
 
 
近隣の方々にもなるべく迷惑かけないように努め
 
 
そこに住んでいる方、これから住まわれる方が
 
 
近隣の方とうまく調和がとれるようにおいしいソースにならないといけません
 
 
施工店がでたらめな工事をしたために、近隣の目を気にして生活しないように
 
 
徹底して取り組んでいます。
 
 
 
 
 


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