「キッチンと火事」

台所と火事は密接の関係があり

土間にかまどを設置する形でが基本で

調理と暖を取る火を使い分けていました。

日本の災害で一番被害が大きいのは火事

これは昔から苦労していたようで多くの命が奪われてきた歴史があります。

時代が進み日本人が「静」から「動」に変わりかまどが次第に消え

土間から台所に変わってきました。

台所が部屋の中に移動し北東に移動し定着

1978年施工

今は背面キッチンからオープンキッチンに変わりキッチンの使い方が

「動」から「時短」になりました。

時とともにキッチン廻りの設備も変わってきました。

かまどから七輪からガスコンロになりIHも普及し時代が変化していました。

大正時代から天ぷらが一般に普及し始めたようですが

65年前位から一般家庭でも食べらていたらしく

油が悪くて「胸焼けしていた」ということで天ぷら屋から買うと言う人もおられるみたいです。

実際にサラダ油で使われるようになったのは50年以上も前の話

サラダ油など量り売りで瓶に入れて買っていたそうで

1925年から販売されていたマヨネーズも歴史を経て

マヨネーズも50年前に地方普及してきたたと聞きます。

瓶で入っていたマヨネーズから1958年（60年前）

ビニール製品ポリボトル容器に変わりました。

ポリボトルやビニール系のもの散乱により

キッチン火災が今でも多く発生しています。

キッチンと火災を考えるとゴミの置場を必ず確保すること

これはキッチンデザインにおいて必要具不可欠なことですが

結構、勝手口のノブにビニール系のゴミが引っ掛けてあります。

そして、油を拭いたあとのペーパーも一般ごみと一緒に放置されています。

これも低温着火火災に繋がります。

キッチン周りに気を配る計画

「賢いキッチンづくり」の基本です。

キッチンは危険がいっぱい

キッチンって危険がいっぱい潜んでいます。

中国からきた風水や気学や家相

基本的に人の命や健康を統計的に取った形で表現されています。

昔は、南西にキッチンは凶とされてきました。

夏は西は熱く、食事を造るのに負担がかかる

西日が入ってきて菌が繁殖しやすい環境

食中毒が起こりやすいと言われているのが理由です。

昔と今の違いは冷蔵庫と昔よりも家の性能が上がった

そして、なんといっても食品添加物が入った食品が多くなり

腐ったりカビが生える食材が減った。（本当に怖い話です）

これは高性能の住宅だからの話で普通の家や古い家であればやはり避けたい場所

キッチンは家の心臓部

健康を守る場所としてキッチンの配置は慎重にしていく必要があります。

そして、もし南西側に来る場合であればそれなりの対策を考えることが大切です。